По итогам 2025 года сегмент общественного питания в торговых центрах продолжает трансформироваться.
По данным Mall Index, в январе–феврале 2026 года количество заказов в кафе и ресторанах в России снизилось на 3% год к году. На этом фоне операторы общепита пересматривают форматы и структуру предложения.
Рост числа ресторанов в 10 крупнейших торговых центрах Москвы (март 2026):
• Узбекская — +20%
• Турецкая — +17,6%
• Гавайская — +16,7%
• Кавказская — +12,5%
• Смешанная — +3,6%
Подробнее — в материале «Коммерсантъ».
