В целом рынок демонстрирует достаточно позитивную динамику. Количество заказов в кафе и ресторанах сопоставимо с прошлогодним уровнем, а средний чек и выручка выше на 11%.
При этом внутри рынка можно отметить перераспределение гостей:
• в центре количество заказов сопоставимо с прошлогодним уровнем
• в спальных и деловых районах наблюдается небольшое снижение количества заказов (−1% к прошлому году)
• в кафе и ресторанах на периферии города, расположенных преимущественно в крупных торговых центрах, отмечается заметный прирост количества заказов (+3% к аналогичному периоду прошлого года)
Стоит отметить, что наибольший рост среднего чека зафиксирован в заведениях, расположенных в деловых зонах.
Наиболее позитивные показатели в центральной и периферийных частях города объясняются следующими факторами:
• центр: привлекательность культурно-исторических и общественных зон, способных генерировать поток потенциальных гостей, включая отдыхающих и туристов
• периферия: тренд к изменению формата посещения крупных торговых центров — смещение интереса к досуговой части (кафе, рестораны, развлекательные центры), где конкуренция с онлайн минимальна
Статистика по итогам прошедшего периода 2024 года к аналогичному периоду 2023 года (LFL, объекты, работавшие как минимум с 1 недели 2023 г. по настоящий момент):
Локальный рынок Москвы в целом:
• Количество заказов: +0%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +11%
Центральные части города:
• Количество заказов: −1%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +10%
Деловые зоны:
• Количество заказов: −1%
• Средний чек: +16%
• Выручка: +14%
Спальные районы:
• Количество заказов: −1%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +10%
Территории на периферии (преимущественно объекты, размещённые в удалённых торговых центрах):
• Количество заказов: +3%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +14%
• в центре количество заказов сопоставимо с прошлогодним уровнем
• в спальных и деловых районах наблюдается небольшое снижение количества заказов (−1% к прошлому году)
• в кафе и ресторанах на периферии города, расположенных преимущественно в крупных торговых центрах, отмечается заметный прирост количества заказов (+3% к аналогичному периоду прошлого года)
Стоит отметить, что наибольший рост среднего чека зафиксирован в заведениях, расположенных в деловых зонах.
Наиболее позитивные показатели в центральной и периферийных частях города объясняются следующими факторами:
• центр: привлекательность культурно-исторических и общественных зон, способных генерировать поток потенциальных гостей, включая отдыхающих и туристов
• периферия: тренд к изменению формата посещения крупных торговых центров — смещение интереса к досуговой части (кафе, рестораны, развлекательные центры), где конкуренция с онлайн минимальна
Статистика по итогам прошедшего периода 2024 года к аналогичному периоду 2023 года (LFL, объекты, работавшие как минимум с 1 недели 2023 г. по настоящий момент):
Локальный рынок Москвы в целом:
• Количество заказов: +0%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +11%
Центральные части города:
• Количество заказов: −1%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +10%
Деловые зоны:
• Количество заказов: −1%
• Средний чек: +16%
• Выручка: +14%
Спальные районы:
• Количество заказов: −1%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +10%
Территории на периферии (преимущественно объекты, размещённые в удалённых торговых центрах):
• Количество заказов: +3%
• Средний чек: +11%
• Выручка: +14%
Больше деталей в материале Коммерсантъ.
